ALBERT BICHOT – Beaune Les Epenottes – Domaine du Pavillon

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 1500 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Rouge

Appellation

AOP Beaune

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100 % Pinot Noir

Vinification

Vendange manuelle.
Vinification en cuves coniques de chênes thermorégulées pendant 20 à 28 jours.
Elevage en fûts de chêne (100%) avec 20% à 30% de fûts neufs pendant 14 à 16 mois.

Dégustation

Olfactif

Ce Beaune offre un nez de cerise confite, de fruits noirs avec des notes grillées (noisette, chocolat).

Gustatif

Sa bouche est généreuse et ample avec une structure bien marquée et des tanins fondus. Belle finale sur des notes de réglisse et de violette.

Accompagnement

Dégustez ce vin avec les gibiers, les belles viandes rouges finement cuisinées et les fromages classiques.

Température

Servir entre 15° et 17°C.

Temps de garde

Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 3 et 5 ans voire davantage.

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