DOMAINE ST-JACQUES – Rosé

Québec

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rosé

Producteur

Domaine St-Jacques

Appellation

Vin du Québec certifié

Site web du producteur

www.domainest-jacques.com

Cépage(s)

Lucy Kuhlmann, Maréchal Foch, Seyval Noir

Vinification

Tri à  la main permettant d’écarter les derniers morceaux de feuilles et les baies imparfaites.
Rosé de saignée, le jus est protégé au maximum de l’oxygène puis fermenté à  16°C afin de valoriser les arômes variétaux. Un bà¢tonnage en cuve permet d’obtenir un équilibre parfait entre fraicheur et volume en bouche.

Taux de sucre: 1.5 g/L

Dégustation

Visuel

Robe arborant une couleur rose cerise de bonne intensité.

Olfactif

Assez puissant s'ouvrant sur des notes de cerise, de framboise et de sucre d'orge.

Gustatif

Bel équilibre entre fraicheur et souplesse, la texture ample précède une finale légèrement soutenue.

Accompagnement

Volailles, filets de poisson, viandes grillées, pizza et fromages du Québec.

Température

Servir à  12°C.

Temps de garde

à boire dans les 2 ans

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