Spécifications
Code SAQ
15007395
Cépage(s)
Syrah, Cabernet Sauvignon
Pays
France - Languedoc
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Vin Rosé
Producteur
Appellation
Vin de France
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Montblanc, Hérault
Âge moyen des vignes
Syrah de 25 ans et Cabernet de 10 ans
Superficie du domaine
15.5 hectares
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg et tri des raisins à la vigne.
Fermentaton et vieillissement
Les raisins sont pressés directement et le jus mis en cuve, sans aucun additif. Le moût est débourbé à froid puis soutiré vers une nouvelle cuve où la fermentation peut commencer, naturellement, après quelques jours. Les températures sont contrôlées afin de rester entre 17 et 20°C. Avant la fin de la fermentation alcoolique, le vin est refroidi et mis en bouteille afin que la fermentation continue lentement. Avant commercialisation, le vin est dégorgé pour enlever un maximum de sédiments.
Particularités
Agriculture biologique et biodynamique certifié par Ecocert/Demeter. Production totale de 5000 bouteilles.
Dégustation
Visuel
Belle robe rose fraise.
Olfactif
Le nez est sur des notes d'agrumes et de petits fruits rouges.
Gustatif
La bouche est tonique, la bulle est très persistante.
Accompagnement
C'est un vin festif qui met en appétit...
Accompagne
Apéro
Autres informations
Taux de sucre résiduel
5 g/L
PH
3.06
Température de service
Entre 10ºC - 12ºC
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
