DOMAINE DES AMIEL – Farem Tot Petar 2019 Rosé

France, Languedoc

Spécifications

Alcool 12.9 %
Format 750 ml

Code SAQ

14713618

Cépage(s)

Syrah, Cabernet Sauvignon

Pays

France - Languedoc

Distribution

Importations Privées

Millésime

2019

Type de produit

Vin Rosé

Producteur

Domaine des Amiel

Appellation

Vin de France

Site web du producteur

domaine-des-amiel.com

Vignoble

Lieu, Nom

Montblanc, Hérault

Âge moyen des vignes

Syrah de 25 ans et Cabernet de 10 ans

Superficie du domaine

15.5 hectares

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg et tri des raisins à la vigne.

Fermentaton et vieillissement

Les raisins sont pressés directement et le jus mis en cuve, sans aucun additif. Le moût est débourbé à froid puis soutiré vers une nouvelle cuve où la fermentation peut commencer, naturellement, après quelques jours. Les températures sont contrôlées afin de rester entre 17 et 20°C. Avant la fin de la fermentation alcoolique, le vin est refroidi et mis en bouteille afin que la fermentation continue lentement. Avant commercialisation, le vin est dégorgé pour enlever un maximum de sédiments.

Particularités

Agriculture biologique et biodynamique certifié par Ecocert/Demeter. Production totale de 5000 bouteilles.

Dégustation

Visuel

Belle robe rose fraise.

Olfactif

Le nez est sur des notes d'agrumes et de petits fruits rouges.

Gustatif

La bouche est tonique, la bulle est très persistante.

Accompagnement

C'est un vin festif qui met en appétit...

Accompagne

Apéro

Autres informations

Taux de sucre résiduel

5 g/L

PH

3.06

Température de service

Entre 10ºC - 12ºC

Code SAQ IP 14713618 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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