CHÂTEAU VANNIÈRES – Bandol Rosé

France, Provence

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

13593298

Cépage(s)

60% Mourvèdre
20% Grenache
20% Cinsault

Pays

France - Provence

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Rosé

Producteur

Château Vannières

Appellation

AOC Bandol

Site web du producteur

www.vannieres.com

Vignoble

Lieu, Nom

La Cadière d'Azur (Bandol), Provence

Altitude

Commune de La Cadière d'Azur: 150 mètres en moyenne

Âge moyen des vignes

Entre 20 et 60 ans

Rendement: entre 32 et 38 hl/ha, selon les années

Superficie du domaine

32 hectares

Exposition Sud-Sud-Est

Type de sol

Argilo-calcaires

Les sols de l'appellation Bandol sont généralement silico-calcaires, arides, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et de grès

Caractéristique

Situé sur la commune de La Cadière d'Azur dans le département du Var, le domaine est protégé au Nord-Ouest par le massif de la Sainte Baume et bordé au sud par la Méditerranée

Le climat de l'appellation Bandol est marqué par un fort ensoleillement (près de 3000 heures par année) et par la proximité de la méditerranée dont les brises marines du Mistral viennent assécher l'humidité ambiante et adoucir la chaleur du vignoble

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles, uniquement en petites caissettes pour prévenir l'oxydation

Fermentaton et vieillissement

Tri manuel
Éraflage et foulage léger à 8°C pour éviter l'extraction de couleur

Cinsault: pressurage direct
Mourvèdre: par saignée

Le jus de goutte et le jus de presse sont vinifiés ensemble en cuves inox à basse température

Spécificités

La vigne est travaillée le plus naturellement possible sans utilisation de produits chimiques ou de synthèse

Dégustation

Visuel

Robe brillante, assez pâle, rose saumonée.

Olfactif

Nez exotique et minéral, aux notes d’écorce d’orange et d’angélique.

Gustatif

Attaque en bouche fruitée, ensuite on découvrira des notes d’amandes grillées et d’épices.

Température

Servir entre 9° et 12° C

Temps de garde

Ce vin se gardera entre 1 et 5 ans.

Accompagne

Poissons, Plats Végétariens

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