CONTRATTO – Millesimato Alta Langha DOCG Pas Dosé – 2020

Italie

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

15422644

Cépage(s)

80% Pinot Noir et 20% Chardonnay

Pays

Italie

Distribution

Importations Privées

Millésime

2020

Type de produit

Mousseux

Producteur

Contratto

Appellation

Alta Langha DOCG

Site web du producteur

www.contratto.it

Vignoble

Lieu, Nom

Bossolasco, Piémont

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Après un égrappage des raisins, ceux-ci sont pressés. Le moût de goutte est obtenu, ce qui est la partie la plus précieuse pour la fermentation. La première fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivi de 9 mois de vieillissement en cuves d'inox aussi. La seconde fermentation a lieu en bouteille et est suivie d'au moins 30 mois d'élevages sur lies, et remuer légèrement à la main.
Dosage zéro au dégorgement.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille éclatante.

Olfactif

Au nez, ce mousseux révèle des notes de pamplemousse, de fleur d'oranger et de pâtisserie.

Gustatif

En bouche, le produit est frais et élégant, avec des notes de fleurs blanches, d'herbes et de croissant. Le perlage est plaisant et persistant.

Accompagne

Apéro, Fruits de mer, Desserts

Code SAQ IP 15422644 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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