YALUMBA – The Y Series Viognier – 2022

Australie

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

11133811

Cépage(s)

100% Viognier

Pays

Australie

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2022

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

VDT

Site web du producteur

www.yalumba.com

Vignoble

Lieu, Nom

Australie-méridionale

Altitude

Entre 220 et 630 mètres

Type de sol

Sol varié gris, brun ou rouge, allant du sable limoneux aux limons argileux

Caractéristique

Vignoble établi depuis 1849
Engagé en agriculture durable depuis 1990
Possède sa propre tonnellerie

Technique de production

Fermentaton et vieillissement


Pressurage léger en faisant subir au moût une oxydation contrôlée

Fermentation naturelle en cuves d'acier inoxydable

Élevage sur lies pendant environ trois mois

Levures indigènes.

Spécificités

Les bonnes précipitations de la fin de l'hiver et du début du printemps ont réapprovisionné les sols. Un printemps doux et humide a maintenu le niveau d'humidité dans les vignes en croissance. L'été et l'automne ont été doux et secs, ce qui a été idéal pour la maturation des raisins et a permis de récolter à parfaite maturité.

Particularités

La série Y est une collection de classiques emblématiques et de nouveaux cépages passionnants. Chaque vin est authentiquement élaboré à partir de fruits provenant des régions viticoles les plus célèbres d'Australie-Méridionale.

Dégustation

Visuel

Sa robe est jaune paille aux reflets verts.

Olfactif

Ce vin a des arômes de fleurs d'oranger avec des notes de gingembre frais, de chèvrefeuille et de fleurs blanches.

Gustatif

Une bouche rafraîchissante rappelant l'abricot frais, le thé blanc, les figues séchées et le fenouil. Ces arômes nous mènent à une bouche crémeuse avec un fini soyeux et texturé.

Accompagnement

Intense et parfumé, il est un excellent passe-partout! Il accompagnera aussi bien votre poisson, votre fondue au fromage que votre pad thaï aux crevettes.
Un incontournable qui saura accompagner vos apéros et vos repas.

Température

Servir entre 6 et 8°C.

Temps de garde

Prêt à boire

Autres informations

Acidité

5.44 g/l

Taux de sucre résiduel

1.7 g/L

PH

3.4

Prix et distinctions

James Suckling

91 pts 2021

Wine Enthusiast

91 pts 2022

À acheter à la caisse… Idéal pour l’apéro, il se boit si facilement que vous vous demanderez comment vos bouteilles ont pu disparaitre si vite.

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