YALUMBA – The Y Series Viognier

Australie

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Yalumba Wines

Appellation

Australie Méridionale

Site web du producteur

www.yalumba.com

Cépage(s)

100% Viognier

Vinification

Après les vendanges, les raisins ont été légèrement pressurés en faisant subir au moût une oxydation contrôlée. Le vin a fermenté avec des levures indigènes en cuves inox. Ensuite, le vin est resté sur ses lies pendant quelques mois pour accroître la complexité et le côté crémeux tout en ajoutant de la richesse au palais.
Taux de sucre: 4.8 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur or pâle avec des reflets verts.

Olfactif

Les arômes sont intenses et rappellent les fleurs blanches, particulièrement le chèvrefeuille, avec un soupçon de nectar d'abricot.

Gustatif

Vin riche et long, avec des saveurs d'agrumes, de fruits tropicaux et une texture typique du viognier, soyeuse, riche et savoureuse.

Température

12°C

Prix et distinctions

Wine Spectator 2018 : 90 points (millésime 2017)

Accompagne

Apéro, Poissons

À acheter à la caisse… Idéal pour l’apéro, il se boit si facilement que vous vous demanderez comment vos bouteilles ont pu disparaitre si vite.

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