VILLA SANDI – Tardo Sauvignon Blanc

Italie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Villa Sandi

Appellation

Marca Trevigiana IGT

Site web du producteur

villasandi.it

Cépage(s)

100% Sauvignon Blanc

Vinification

Les raisins sont plantés dans une densité de 2500 à 3000 pi/ha, la vigne taillée Guyot. Ils sont cueillis plus tardivement dans la deuxième quinzaine de septembre et pressés grappes entières dans une presse souple. Après soutirage, le moût est mis à fermenter en cuves inox thermo-régulées et le vin repose ensuite sur lies fines pendant plusieurs mois. Après un soutirage final, le vin est embouteillé.

Taux de sucre: <1.2 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille très brillant avec des reflets dorés.

Olfactif

Les arômes de fruits tropicaux mêlés à des notes de poivre et de géranium envahissent le nez.

Gustatif

Frais et bien équilibré en bouche, savoureux, il finit sur une légère note herbacée et fruitée très agréable.

Accompagnement

Excellent avec les mets à base d’œufs et les poissons blancs grillés. Délicieux avec les asperges blanches servies avec des œufs durs.

Température

10-12°C

VILLA-SANDI-TARDO
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