VILLA SANDI – Chardonnay Venezia

Italie

Spécifications

Alcool 12 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2018

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Villa Sandi

Appellation

Venezia DOC

Site web du producteur

villasandi.it

Cépage(s)

100% Chardonnay

Vinification

Le vignoble est planté à une densité qui varie entre 1800 et 3200 pi/ha. Les raisins sont vendangés à la fin août, début septembre pour préserver toute la fraîcheur, puis ils sont pressés grappes entières dans une presse souple. Après soutirage, le moût est mis à fermenter en cuves inox thermo-régulées et le vin repose ensuite sur lies fines pendant quelques mois. Après un soutirage final, le vin est embouteillé.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille pâle avec des reflets verts.

Olfactif

Les arômes de fruits jaunes et de fleurs évoluent vers des notes de pomme Granny Smith et de tubéreuses.

Gustatif

Frais et croquant en bouche, la texture soyeuse révèle un vin bien structuré qui finit sur une légère amertume finale, très rafraîchissante.

Accompagnement

Délicieux en début de repas avec des hors d’œuvre à base de légumes ou de poissons, il passe très bien ensuite avec tous les poissons ou fruits de mer frits ou cuits à la vapeur.

Température

10-12°C

VILLA-SANDI-CHARDONNAY-VENEZIA-DOC
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