Spécifications
Code SAQ
14178205
Cépage(s)
60 % Grenache
40% Macabeu
Pays
France - Languedoc-Roussillon
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Côtes du Roussillon
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Cassagnes (Côtes du Roussillon), Roussillon
Altitude
De 250 à 400 mètres
Superficie du domaine
3 hectares en blanc
23 hectares en rouge
Type de sol
Terrasses aux sols schisteux, calcaires ou granitiques
Caractéristique
Situé à 25 kilomètres au Nord-Ouest de Perpignan, le domaine du Mas des Montagnes a ses parcelles plantées sur le plateau du château de Cuxous, dans la commune de Cassagnes
Face au Mont Canigou, les vignes s’accrochent sur des terrasses aux sols de schistes, calcaires, gneiss ou granits
Le vignoble des Côtes-du-Roussillon se situe quant à lui dans la partie Nord-Ouest du département des Pyrénées Orientales, en remontant la Vallée de l’Agly bordée d’un côté par la chaîne des Pyrénées et de l’autre par celle des Corbières
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Débourbage à froid
Soutirage
Vinification séparée
Fermentation et élevage de 10 mois en barrique (demi muids) pour le macabeu
Assemblage et filtration légère
Dégustation
Visuel
Couleur jaune paille.
Olfactif
Les arômes floraux (fleurs blanches) et de fruits se mêlent.
Gustatif
Supportés par une trame fraîche et minérale, élégante et complexe à la fois.
Accompagnement
Poissons grillés, daurade en croûte de sel, très élégant à l’apéritif
Température
10 °C à 12 °C
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,4 g/L
