Spécifications
Code SAQ
14707883
Cépage(s)
100% Sauvignon Blanc
Pays
France - Val de Loire
Distribution
Importations Privées
Millésime
2019
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Sancerre
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Le vignoble de Sancerre est situé sur les bords de la Loire, à l’est de Bourges.
Superficie du domaine
S’étend sur 2770 hectares
Type de sol
50% des sols de silex et à 50% des sols de calcaire
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Pressurage délicat des raisins, le jus d’obtenu est débourbé 36h. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C). Le vin est élevé sur lies fines pendant 8 mois minimum jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.
Dégustation
Visuel
Robe jaune claire brillante aux reflets verts,
Olfactif
Nez racé, net, associant pamplemousse, fleurs blanches et des notes de
silex.
Gustatif
En bouche, l’attaque est ample, soyeuse, gourmande dont la fraîcheur est bien
enveloppée.
Accompagnement
Vous apprécierez particulièrement notre Sancerre blanc avec des feuilletés de saumon ou autres poissons en sauce. L’accord le plus naturel se fera avec le Crottin de Chavignol… également une AOC Sancerroise. Le foie gras, un partenaire original et apprécié
Temps de garde
A boire dans les 2-3 ans
Accompagne
Apéro, Poissons, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Température de service
Servir entre 8 et 10°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
