Spécifications
Code SAQ
14596976
Cépage(s)
100% Sauvignon Blanc
Pays
France - Vallée de la Loire
Distribution
Importations Privées
Millésime
2020
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Menetou-Salon
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Situé aux abords de Bourges
Superficie du domaine
560 hectares
Type de sol
Les raisins sont récoltés sur l’un des sols de prédilection de cette appellation, les argilo calcaires. Ce terroir confère finesse et rondeur à ce Menetou-Salon.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé 36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C). Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.
Particularités
Les vins du millésime 2020 sont expressifs. La pureté aromatique sera une de leurs caractéristiques. Le cycle de maturation aura finalement été plus court sur ce millésime.
Dégustation
Visuel
Robe or pâle
Olfactif
Nez très intense avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Gustatif
En bouche l'attaque est ample avec une belle fraîcheur sur une finale très
aromatique (ananas).
Accompagnement
Accompagne parfaitement les fruits de mer mais aussi les tourtes, les salades gourmandes et le fromage.
Température
Servir entre 8 et 10°C
Temps de garde
A boire dans les 2-3 ans
Accompagne
Fruits de mer, Plats Végétariens, Fromages
Prix et distinctions
Wine Enthusiast 2017
87
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
