VIGNOBLE BERTHIER – Giennois Blanc – Domaine de Montbenoit

France

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Vignobles Berthier

Appellation

AOP Coteaux du Giennois

Site web du producteur

vignoblesberthier.fr

Cépage(s)

100% Sauvignon Blanc

Vinification

Les vignes sont plantées sur des coteaux de la Loire prolongements des formations géologiques du Sancerrois et de Pouilly.
Les Coteaux du Giennois Blanc sont plantées sur les terroirs calcaires et argileux du village de Pougny et silex pour Saint Père. Ces parcelles, très différentes apportent une grande complexité aux vins.
Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé 36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C). Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.
Taux de sucre: 1.4 g/L

Dégustation

Visuel

Robe jaune d’or pâle

Olfactif

Nez typé associant fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques (pamplemousse, fruits de la passion).

Gustatif

En bouche, l’attaque est souple et tendre, prolongée par une vivacité rafraîchissante qui équilibre la sensation de douceur. Les arômes sont bien présents.

Température

Servir entre 8 et 10°C

Temps de garde

A boire dan les 2-3 ans

Prix et distinctions

87 points Wine Enthusiast (millésine 2014)

Accompagne

Apéro, Poissons

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