Spécifications
Code SAQ
13589441
Cépage(s)
100% Sauvignon Blanc
Pays
France - Vallée de la Loire
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Coteaux du Giennois
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Coteaux du Giennois, Centre-Loire
Altitude
Entre 180 et 250 mètres en moyenne
Superficie du domaine
AOC Coteaux du Giennois: 195 ha
Type de sol
50% Silex
30% Calcaire
20% Marne
Caractéristique
Situé entre Gien et Cosne-sur-Loire, le vignoble des Coteaux du Giennois possède un climat tempéré grâce à la Loire, avec une influence continentale venant l’Est.
Planté sur des coteaux de la Loire qui constituent le prolongement des formations géologiques du Sancerrois et de Pouilly, le vignoble Coteaux du Giennois est une petite et récente appellation sur laquelle on cultive la vigne depuis le 2ème siècle de notre ère
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Pressurage délicat des raisins
Débourbage des jus pendant 36 hrs
Fermentation alcoolique naturelle
sous contrôle des températures (15-18°C)
Élevage sur lies fines pendant 8 mois minimum
Spécificités
Vignoble en conversion biologique
Particularités
Culture raisonnée de la vigne:
Vignes enherbées et labours sous les rangs
Respect et mise en valeur de la bio-diversité
Maîtrise des rendements, effeuillage, ébourgeonnage sont des méthodes indispensable à la bonne santé du vignoble et à la qualité de nos raisins
Pratiques alternatives naturelles pour lutter contre les parasites
Dégustation
Visuel
Robe jaune d’or pâle
Olfactif
Nez typé associant fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques (pamplemousse, fruits de la passion).
Gustatif
En bouche, l’attaque est souple et tendre, prolongée par une vivacité rafraîchissante qui équilibre la sensation de douceur. Les arômes sont bien présents.
Température
Servir entre 8 et 10°C
Temps de garde
A boire dans les 2-3 ans suivant le millésime
Accompagne
Apéro, Poissons, Fromages
Autres informations
Taux de sucre résiduel
1,2 g/L
Prix et distinctions
J.Robinson
16,5/20
