SYMINGTON – Pequeno Dilema Blanc DOC Douro – 2022

Particularités

Les trois mois précédant les vendanges comptent parmi les plus chauds et les plus secs jamais enregistrés dans le Douro, avec une succession de vagues de chaleur sans précédent par leur ampleur et leur durée. Jusqu’à la fin août, nous avions enregistré 70 % de précipitations en moins par rapport à la moyenne des 30 dernières années, et les sols étaient visiblement desséchés. Pourtant, il est tout à fait extraordinaire de constater à quel point les vignes se portaient bien, rares étant les parcelles montrant des signes de stress hydrique — un témoignage de leur résilience et de leur capacité d’adaptation à des conditions difficiles. Une fois de plus, nous avons battu notre record de début de vendange le plus précoce, en commençant à récolter dès le 22 août. Le mois de septembre a apporté une baisse considérable des températures, tant le jour que la nuit — ce qui a été d’une importance capitale, réduisant le stress sur les vignes et offrant des conditions propices à la poursuite de la maturation. Il est incroyable que le Douro ait pu surmonter de telles conditions et produire des vins d’un niveau de qualité que peu auraient cru possible au début des vendanges.