SANTA JULIA – Mountain Blend Chardonnay

Argentine

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Nouveautés, Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Bodega Santa Julia

Appellation

Uco Valle, Mendoza

Site web du producteur

www.santajulia.com.ar

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Vinification

Les raisins sont vendangés dans les deux premières semaines de mars. Égrappés, pressés directement, 30 % fermentés en barriques de chêne français, 70 % fermentés dans l’inox. Le vin est élevé pendant six mois sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire. Aucune fermentation malolactique.

Taux de sucre: 1.6g/L

Dégustation

Visuel

Jaune pâle éclatant avec reflets verts.

Olfactif

Arômes de fruits blancs, pommes et fruits tropicaux mêlés à des notes de vanille et de noix de coco apportées par l’élevage en barriques.

Gustatif

Onctueux en bouche, avec un bel équilibre de l’acidité et une grande ampleur des saveurs.

Accompagne

Poissons

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