SANTA JULIA – Chenin Blanc

Argentine

Spécifications

Alcool 14 %
Format 750 ml

Distribution

Nouveautés, Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Bodega Santa Julia

Appellation

Maipu – Santa Rosa, Mendoza

Site web du producteur

www.santajulia.com.ar

Cépage(s)

100 % Chenin Blanc

Vinification

Les raisins sont vendangés et dès l’arrivée à la cave, ils sont mis à macérer avec le jus à basse température. Ensuite, la fermentation démarre en cuves inox avec l’ajout de levures sélectionnées. Le vin est embouteillé rapidement pour préserver toutes les saveurs fruitées.

Taux de sucre: 2.5 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur jaune d’intensité moyenne avec des reflets verts.

Olfactif

Arômes d’abricots et de pêches avec quelques nuances herbacées.

Gustatif

Les mêmes notes fruitées se retrouvent en bouche avec des saveurs de fruits jaunes. Frais, doté d’une bonne acidité, le vin s’étire dans une longue finale fruitée.

Accompagne

Apéro, Viandes Blanches, Poissons

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