PIO CESARE – Piodilei

Italie

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2013

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Pio Cesare

Appellation

«Piodilei» Langhe Chardonnay DOC

Site web du producteur

www.piocesare.it

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Vinification

Petits rendements, raisins parfaitement mûrs, vendanges tardives, fermentation sur lies en barriques neuves de chêne français. Le vin est élevé pendant 10 mois sur lies en barriques de chêne français et six mois en bouteille avant la commercialisation.

Taux de sucre: 1.9 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur jaune pâle très clair.

Olfactif

Les arômes fruités sont doux, chauds et mûrs.

Gustatif

En bouche, le vin est épicé, crémeux, intense, persistant, avec des saveurs de fruit mûr et sucré et néanmoins très frais. Longue finale pour un vin destiné à  une longue garde.

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