PIO CESARE – Gavi

Italie

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Pio Cesare

Appellation

Gavi DOCG

Site web du producteur

www.piocesare.it

Cépage(s)

100% Cortese

Vinification

La fermentation lente à  basse température en cuves inox sur lies se déroule pendant quatre mois. Le vin est conservé en cuves inox à  basse température jusqu’en mars après les vendanges, et il est alors embouteillé.

Dégustation

Visuel

Couleur jaune pâle très clair.

Olfactif

Les arômes rappellent le fruit frais marqué par des parfums nets et épicés.

Gustatif

Les saveurs de fruit blanc mûr, frais, soyeux et net, légèrement aromatique appellent à  une consommation de jeunesse. Mais, le vin peut néanmoins se garder en bouteille jusqu'à  trois ans.

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