Pewsey Vale Vineyard – Eden Valley Riesling

Australie

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Eden Valley, Barossa

Cépage(s)

100% Riesling

Vinification

Les raisins proviennent d’un vignoble d’un seul tenant planté en collines et qui donne un riesling sec, typique de l’Eden Valley. Ce vignoble est entièrement dédié à la culture du riesling. La production du vignoble est assez basse afin de produire des raisins aux saveurs intenses ayant conservé des acidités naturelles.

Taux de sucre: 1.6 g/L

Dégustation

Olfactif

Arômes intenses de talc, de lime et de citron, avec un soupçon d'ananas frais sur une couche d'herbes séchées.

Gustatif

Très long en bouche, il présente des saveurs intenses de lime, d'ananas, de fleurs blanches et de romarin frais. La finale est marquée d'une fraîche acidité naturelle qui équilibre l'intensité des saveurs, et d'une minéralité qui se manifestera après un séjour en cave , moyen ou long.

Accompagnement

Délicieux à  l'apéritif, il accompagne bien les poissons blancs grillés.

Prix et distinctions

James Suckling : 93 sur 100

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