PALA – I Fiori Nuragus

Italie

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2014

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Nuragus di Cagliari DOC

Site web du producteur

www.pala.it

Cépage(s)

Nuragus di Cagliari 100%

Vinification

Les grappes arrivent à la cave, sont pressées, le moût est laissé à  décanter. Après ajout de levures sélectionnées, le moût est mis à  fermenter en cuves inox à  une température constante de 15 °C. Quand la fermentation est terminée, le vin est clarifié et laissé à reposer toujours en cuves inox pendant quelques mois. Puis, le vin est embouteillé.

Dégustation

Visuel

Jaune paille pâle avec quelques reflets verts.

Olfactif

Arômes délicatement fruités de bonne intensité et assez persistants.

Gustatif

Frais et de bonne intensité, avec une acidité croquante. On retrouve les mêmes arômes en bouche que ceux perçus par le nez.

Accompagnement

Entrées de poissons non gras, de la soupe aux fruits de mer, poisson bouilli et les aliments légèrement assaisonnés.

Température

10°- 12°C

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