Mondeco Dâo 2023

Portugal

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

15361790

Cépage(s)

Encruzado 60 %, Gouveio 40 %

Pays

Portugal

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2023

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Quinta do Mondego

Appellation

DOC Dâo

Site web du producteur

www.quintadomondego.com

Vignoble

Lieu, Nom

Dâo E Lafôes

Superficie du domaine

1.5 hectares

Caractéristique

Les vignobles de Quinta do Mondego s'épanouissent dans un cadre idyllique au bord de la rivière qui donne son nom au domaine – MONDEGO, donnant lieu à des vins élégants et traditionnels.

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Pressage doux et décantation naturelle à basse température pendant 24h. Fermentation en cuve d'inox de tous les cépages à température contrôlée.

Embouteillage

Mise en bouteille après 6 mois en cuve avec bâtonnage sur lies.

Dégustation

Visuel

Belle couleur jaune citron.

Olfactif

Belle intensité aromatique avec des notes citronnées et minérales.

Gustatif

Bien équilibré, frais, sec et persistant. L'intensité de sa saveur est dominée par les citrons et les fruits frais.
Finale persistante.

Accompagnement

Peut être bu seul ou en apéro. Accompagne bien les salades, poissons et fruits de mer.

Accompagne

Apéro, Poissons, Fruits de mer

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2.1 g/L

PH

3,42

Température de service

Servir entre 10 - 12 °C

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