GREEK WINE CELLARS – Assyrtiko

Grèce

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2013

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Greek Wine Cellars

Appellation

Santorini de Qualité Supérieure

Site web du producteur

www.greek-wine-cellars.com

Cépage(s)

100% Assyrtiko

Vinification

La vigne est taillée en forme de panier pour protéger les raisins des vents d’été (melternia) et pour conserver l’humidité des brumes marines nocturnes. Le jus est séparé des peaux et le vin fermente à  basse température. L’embouteillage se fait tout de suite après la fermentation pour préserver les arômes de jeunesse.

Dégustation

Visuel

Jaune paille très pâle avec des reflets verts.

Olfactif

Arômes de fruits blancs.

Gustatif

En bouche, le vin est croquant, fruité, frais, soutenu par une excellente acidité apportée par les sols volcaniques.

Accompagnement

Parfait en accompagnement de fruits de mer, de salade et de plat léger, mais en raison de sa minéralité distinctif, il est conseillé avec des plats relevés.

Température

Entre 10-12°C

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