Spécifications
Code SAQ
14837039
Cépage(s)
100% Marsanne
Pays
Côtes du Rhône - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2019
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Hermitage
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Hermitage, Vallée du Rhône
Altitude
200 mètres en moyenne
Âge moyen des vignes
30 ans en moyenne
Superficie du domaine
Gabriel Meffre: 800 hectares de vignes dans la vallée du Rhône
Type de sol
Terrasses alluviales
Caractéristique
Les vignes sont issues du secteur est de la colline de l'Hermitage.
Rendement: 27 hl/ha
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles dès le 6 septembre 2015
Fermentaton et vieillissement
Après une fermentation alcoolique en cuve, les vins effectuent la fermentation malolactique en pièces de chênes Laurus de 275 litres (fûts neufs et 1 vin - origine Bourgogne et Île de France).
Elevage sur lies fines pendant 15 mois.
Embouteillage
Mis en bouteille le 11 mai 2017.
Production de 974 bouteilles et 188 magnums
Particularités
L’été fut caniculaire, les pluies attendues sont arrivées mi-août, suivies d’un soleil radieux, un vent inespéré a permis de pousser les maturités et de récolter les cépages à leur optimum.
Les baies ont bénéficié d'une maturité remarquable faisant de 2015 un millésime d'anthologie.
Déjà un grand millésime pour Hermitage, son intense concentration impressionne, il restera exceptionnel et deviendra légendaire d’ici quelques années.
Dégustation
Visuel
Robe jaune dorée, or pâle.
Olfactif
Nez généreux et ouvert, arômes de fruits exotiques mûrs - goyave, mangue, soutenus par un trait de vanille.
Gustatif
Vin suave et onctueux rehaussé par une légère amertume (amande fraîche) pour une finale longue et complexe.
Accompagnement
Ravioles de langoustines.
Cuisses de volaille farcies aux morilles
Temps de garde
Optimum de dégustation : 2017 - 2025
Accompagne
Apéro, Viandes Blanches, Volailles, Poissons, Fruits de mer, Pâtes, Fromages
Autres informations
Température de service
10-12°C - ouvrir idéalement 2h avant
Prix et distinctions
Jeb Dunnuck
94 pts
