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Spécifications
Code SAQ
15238695
Cépage(s)
100% Viognier
Pays
Côte du Rhône - France
Distribution
Importations Privées
Millésime
2020
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Condrieu
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Château-Neuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône
Âge moyen des vignes
Vignes de 30 ans en moyenne
Type de sol
Quarzite et silice sous formes de galets roulés sur le vignoble de La Crau, au sud-ouest pour les Grenaches; argiles rouges sableuses situées au sud pour la Clairette et le Bourboulenc.
Caractéristique
Réputée depuis le 15ème siècle, cette appellation confidentielle a été consacrée Cru de la Vallée du Rhône en 1940 et produit l’un des plus grands vins blancs de France.
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles
Fermentaton et vieillissement
Chaque cépage a été récolté à la main. Ils sont ensuite égrappés et pressés rapidement pour éviter l'oxydation des jus. Après une courte décantation, le vin est fermenté directement dans 3 fûts pendant 7 mois. Pas de fermentation malo-lactique pour conserver le plus de fraîcheur aromatique possible.
Particularités
Durant toute l’année, les planètes étaient parfaitement alignées: absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable tant par la qualité des baies que par la durée des vendanges! (8 semaines)
Dégustation
Visuel
Couleur or clair.
Olfactif
Le Viognier est un vin aromatique qui exprime au nez des notes de pêches et d'abricots.
Gustatif
Le Condrieu Laurus de la Maison Gabriel Meffre est un vin élégant avec des notes de fleur d'agrumes, de mandarine et de fleurs blanches. Sur la fraîcheur et la vivacité, il présente une belle texture, des saveurs juteuses et une longue finale.
Accompagnement
Un délice avec les coquilles Saint-Jacques, le foie gras poêlé, le filet mignon de porc au curry, le canard à l’orange, le homard grillé, ou les moules au curry.
Température
Oxygéner en carafe 30 minutes et servir à 12 °C.
Autres informations
Température de service
Servir entre 10-12°C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
