GABRIEL MEFFRE – Laurus Châteauneuf-du-Pape

France

Spécifications

Alcool 13.5 %
Format 750 ml

Distribution

Importations Privées

Millésime

2018

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Gabriel Meffre

Appellation

AOP Châteauneuf-du-Pape

Site web du producteur

www.gabriel-meffre.fr

Cépage(s)

50% Clairette, 30% Grenache Blanc, 20% Bourboulenc

Vinification

Chaque cépage a été récolté à la main dans des petites caisses et transporté à la cave de proximité. Ils sont ensuite égrappés et pressés rapidement pour éviter l’oxydation des jus. Après une courte décantation pour éliminer la lie brute, le vin est fermenté directement dans deux barriques, une neuve et une vieille de 2 ans durant 9 mois. Pas de fermentation malo-lactique pour conserver le plus d’acidité fraîche possible.

Dégustation

Gustatif

L'assemblage de ces trois cépages produit un vin racé et élégant, aux notes de fruits à chair blanche comme la pêche, la poire et la pomme. Des saveurs riches et légèrement tropicales se dégagent en bouche, ainsi qu'une texture presque crémeuse en fin de bouche.

Accompagnement

Risotto à la truffe blanche, médaillon de lotte aux écrevisses

Température

Servir entre 10-12°C

Temps de garde

Optimum de dégustation : 2019-2026

Prix et distinctions

Wine Enthusiast : 92 points (millésime 2018)

Accompagne

Viandes Blanches, Volailles, Fruits de mer

Code SAQ IP 14461254 Commande minimale de 3 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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