DOMAINE ST-JACQUES – Pinot gris

Québec

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Domaine St-Jacques

Site web du producteur

www.domainest-jacques.com

Cépage(s)

100 % Pinot Gris

Vinification

Le tri à la main écarte les derniers morceaux de feuilles et les baies imparfaites. Pressurage en grappes entières, le jus est débourbé par flottation puis fermenté à 16°C afin de valoriser les arômes variétaux Un bâtonnage en cuve permet d’obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur et volume en bouche.

Dégustation

Visuel

Jaune avec de beaux reflets verts

Olfactif

Aromatique sur des notes de pêche et de fleurs blanches

Gustatif

Gras en attaque suivi d’une grande fraîcheur apportant une belle longueur, on retrouve les arômes de pêche et de fleurs blanches

Température

Servir à 12 °C.

Temps de garde

À boire dans les 3-4 ans

Accompagne

Apéro, Volailles, Poissons, Sushis, Fromages

Quel beau vin de notre magnifique terroir québécois, avec juste assez d’acidité et de fruit gourmand, c’est un plaisir à déguster en toute occasion!

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