DOMAINE ST-JACQUES – Classique Blanc

Québec

Spécifications

Alcool 12.5 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Producteur

Domaine St-Jacques

Appellation

Vin du Québec certifié

Site web du producteur

www.domainest-jacques.com

Cépage(s)

Seyval et Vidal

Vinification

Le tri à  la main écartant les derniers morceaux de feuilles et les baies imparfaites. Pressurage en grappes entière, le jus est protégé au maximum de l’oxygène puis fermenté à  16°C afin de valoriser les arômes variétaux. Un bà¢tonnage en cuve permet d’obtenir un équilibre parfait entre fraicheur et volume en bouche.

Taux de sucre: 2.1 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur jaune avec de beaux reflets verts.

Olfactif

Nez assez puissant s'ouvrant sur des notes d'agrumes, de bourgeon de cassis et de fleurs.

Gustatif

Bouche d'une grande fraicheur apportant une belle longueur, on apprécie les arômes de pomme, d'agrumes et de fleurs blanches.

Accompagnement

Volaille, filet de poisson, sushis ou fromage fruité.

Température

Servir à  12 °C.

Temps de garde

à‚¬ boire dans les 3-4 ans suivant son millésime.

Prix et distinctions

Vinalies internationales, concours des œnologues de France :  médaille d’argent

Un vin du Québec vinifié avec passion!

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