Spécifications
Code SAQ
14655091
Cépage(s)
100% Roussane
Pays
France - Savoie
Distribution
Importations Privées
Millésime
2019
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Savoie Blanc
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Au cœur de la Combe de Savoie, entre Chambéry et Albertville
Altitude
300 mètres d'altitude
Âge moyen des vignes
Le vignoble est composé de jeunes et de vielles vignes.
Superficie du domaine
9 hectares
Type de sol
Sol argilo-calcaire d'éboulis pierreux
Technique de production
Récolte
2019, vendanges manuelles par tris successif, recherche d'une légère maturité.
Fermentaton et vieillissement
Pressurage pneumatique direct. Débourbage sévère. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées à basse température environ 15 degrés Celsius pendant 3 semaines.
Dégustation
Visuel
Couleur soutenue or à reflet cuivre
Olfactif
Capiteux épicé et confit, fruit confit, abricot et figue, paprika et craie.
Gustatif
Chaleureuse et suave, rafraîchie par une minéralité opportune.
Accompagnement
Le compagnon par excellence des poissons et viandes blanches, parfait avec les desserts légers comme les mousses aux fruits. Se boit également très bien à l'apéritif.
Température
Entre 10 et 12 degrés Celsius
Temps de garde
À boire dès aujourd'hui, il mérite qu'on lui laisse le temps de s'épanouir.
Accompagne
Apéro, Viandes Blanches, Poissons, Desserts
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,2g/l
Température de service
Entre 10 et 12 degrés Celsius
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
