DOMAINE JEAN VULLIEN & FILS – Chignin Bergeron « Les Divolettes » 2019

France, Savoie

Spécifications

Alcool 14,44 %
Format 750 ml

Code SAQ

14655091

Cépage(s)

100% Roussane

Pays

France - Savoie

Distribution

Importations Privées

Millésime

2019

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOP Savoie Blanc

Site web du producteur

jeanvullien.com

Vignoble

Lieu, Nom

Au cœur de la Combe de Savoie, entre Chambéry et Albertville

Altitude

300 mètres d'altitude

Âge moyen des vignes

Le vignoble est composé de jeunes et de vielles vignes.

Superficie du domaine

9 hectares

Type de sol

Sol argilo-calcaire d'éboulis pierreux

Technique de production

Récolte

2019, vendanges manuelles par tris successif, recherche d'une légère maturité.

Fermentaton et vieillissement

Pressurage pneumatique direct. Débourbage sévère. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulées à basse température environ 15 degrés Celsius pendant 3 semaines.

Dégustation

Visuel

Couleur soutenue or à reflet cuivre

Olfactif

Capiteux épicé et confit, fruit confit, abricot et figue, paprika et craie.

Gustatif

Chaleureuse et suave, rafraîchie par une minéralité opportune.

Accompagnement

Le compagnon par excellence des poissons et viandes blanches, parfait avec les desserts légers comme les mousses aux fruits. Se boit également très bien à l'apéritif.

Température

Entre 10 et 12 degrés Celsius

Temps de garde

À boire dès aujourd'hui, il mérite qu'on lui laisse le temps de s'épanouir.

Accompagne

Apéro, Viandes Blanches, Poissons, Desserts

Autres informations

Taux de sucre résiduel

2,2g/l

Température de service

Entre 10 et 12 degrés Celsius

Code SAQ IP 14655091 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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