Spécifications
Code SAQ
15223661
Cépage(s)
60 % Grenache, 30% Muscat Petits Grains, 10% Marsanne
Pays
France
Distribution
Importations Privées
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Minervois Blanc AOC/AOP
Vignoble
Lieu, Nom
Le Château Coupe-Roses est situé dans le village de La Caunette dans l'Hérault, en appellation Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire.
Altitude
Entre 250 et 400m d’altitude. Les amplitudes thermiques relativement importantes ont pour conséquence une maturation lente avec une augmentation de l’acidité qui exacerbe les arômes.
Superficie du domaine
Le domaine représente maintenant plus de 45 ha de vignes en Agriculture Biologique. Pratique de l’enherbement et utilisation de compost.
Type de sol
Les sols alternent des parties calcaires solides, qui conservent la chaleur, et des couches argileuses plus profondes servant de réserves captant l’eau du ruissellement. Ces parties sont riches en manganèse, d’une coloration qui donne son nom au domaine.
Caractéristique
Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l’ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde.L’ensemble de ces cépages, de ces sols et de ce climat révèlent tout le potentiel du Minervois, à chaque cuvée.
Technique de production
Récolte
Récolte manuelle.
Fermentaton et vieillissement
Eraflage, Pressurage, Débourbage statique à froid, Fermentation à température contrôlée (16°C)
Élevage en cuve inox de 4 mois sur lies fines.
Dégustation
Olfactif
Le nez est une explosion de fruits frais : mangue, citron vert et melon.
Gustatif
C'est un vin blanc, aromatique, généré par tous les cépages
blancs de l’exploitation. On croque le grain de muscat.
Accompagnement
Vin gourmand, facile à boire. Idéal pour accompagner les instants improvisés, des vins d’honneur de nos traditions républicaines, vin des copines et des copains.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix