BACALHOA – Quinta do Carmo Branco – 2021

Portugal

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Code SAQ

14873486

Cépage(s)

50 % Roupeiro, 30 % Antao Vaz, 20 % Arinto

Pays

Portugal

Distribution

Importations Privées

Millésime

2021

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Alentejano

Site web du producteur

www.bacalhoa.com

Vignoble

Lieu, Nom

Alentejo, Portugal

Technique de production

Récolte

Ce vin est produit avec les principaux cépages blancs de l'Alentejo. Les raisins sont vendangés les 3e et 4e semaine d'août pendant la nuit pour préserver les arômes.

Fermentaton et vieillissement

Chaque cépage fermente séparément à basse température. Après un léger pressurage, le moût décante de façon statique et la fermentation se déroule en cuves d'inox thermo régulées. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 7 jours.

Dégustation

Visuel

Jaune paille très lumineux.

Olfactif

Arômes de fruits tropicaux qui apportent une touche exotique.

Gustatif

Vivace, sec, croquant, le vin offre une belle acidité naturelle et une grande fraîcheur en finale.

Accompagnement

L'équilibre de l'acidité dans ce vin frais et minéral s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les salades légères, les pâtes et les gourmandises servies à  l'apéritif comme les cacahuètes et les amandes grillées.

Température

10 - 12ºC

Accompagne

Apéro, Fruits de mer, Pâtes

Prix et distinctions

Decanter Asia

Br

Wine Enthusiast

88 Pts

Code SAQ IP 14873486 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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