Spécifications
Code SAQ
15559333
Cépage(s)
Greco
Pays
Portugal
Distribution
Importations Privées
Millésime
2023
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
péninsule de Setúbal
Type de sol
ols sableux des plaines de Faias
Technique de production
Récolte
La récolte de 2023 présente une bonne acidité naturelle, très florale, minérale et aromatique grâce aux conditions climatiques de l’année agricole, avec une maturation légèrement tardive du raisin, ce qui a favorisé la qualité de cette variété.
Fermentaton et vieillissement
Après une longue macération pré-fermentaire, les raisins ont été pressés délicatement et le moût a fermenté très lentement à température contrôlée. Il a ensuite vieilli sur ses lies fines pendant cinq mois, ce qui lui confère de l’onctuosité et une longue finale en bouche.
L’assemblage final a été réalisé le 5 mars 2024, en tirant parti de « l’explosion » d’arômes et de fraîcheur caractéristique des vins venant juste de terminer leur fermentation, et l’embouteillage a eu lieu le 20 mai 2024.
Particularités
Chaque année, l’entreprise produit des vins issus de plusieurs variétés de raisins blancs plantés dans nos vignobles de la péninsule de Setúbal. Ces dernières années, nous avons découvert des qualités exceptionnelles dans nos vins blancs, ce qui nous a poussés à créer une nouvelle marque afin de faire connaître ces trésors aux consommateurs. Ce Greco di Tufo provient de la première vigne portugaise de cette variété, originaire de la Rome antique, où elle était réputée pour ses propriétés aphrodisiaques.
Dégustation
Visuel
une couleur jaune doré, tirant légèrement sur l’orange.
Olfactif
Arômes complexes révélant des notes florales et d’agrumes, avec des touches de fleurs séchées, de lavande, de pamplemousse et d’orange mûre.
Gustatif
En bouche, il se montre élégant, avec une grande profondeur, une structure solide et un corps généreux.
Accompagnement
Parfait avec les soupes, les plats de poisson ainsi que les viandes légères ou les mets épicés, grâce à son corps aromatique et complexe.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2.9
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
