ALLEGRINI – Soave

Italie

Spécifications

Format 750 ml

Distribution

Importations Privées

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

Soave DOC

Cépage(s)

80% Garganega, 20% Chardonnay

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main au cours de la seconde moitié du mois de septembre. Éraflage du raisin suivi d’un écrasement doux. Crio-macération sur lie pendant 16-18 heures à 10 ° C (50 ° F). Fermentation de 8 à 10 jours à 15 ° C puis fermentation malolactique partielle,en octobre. Vieillissement pendant 4 mois en acier inoxydable à température contrôlée en cuves inox puis 2 mois en bouteille

Taux de sucre:  3.9 g/L

Dégustation

Visuel

Couleur jaune paille intense avec des reflets verts.

Olfactif

Belle fraîcheur aux arômes de fleurs sauvages et pêche blanche accompagné de notes végétales.

Gustatif

Vin frais en bouche avec un corps souple

Température

Servir entre 8 et 10 °C

Accompagne

Apéro, Fruits de mer, Plats Végétariens

Code SAQ IP 13892546 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
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