ALBERT BICHOT – Domaine Long-Depaquit – Chablis Premier Cru Les Vaucopins

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2015

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOC Chablis Premier Cru

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Vinification

Vinification : Vendange manuelle, 85% en cuves inox et 15% en fûts de chêne (pendant 1 à 4 ans)

Elevage : 15% en fûts de chêne et 85% en cuves  pendant 10 mois. Puis élevage final en cuve inox pendant 2 mois sur lies fines.

Taux de sucre: 1.5 g/L

Dégustation

Visuel

Sa robe est d'une couleur or-pâle à  reflets verts.

Olfactif

Son nez est expressif et relativement puissant, tout en minéralité. Des notes de caramel au lait se mêlent à un boisé fin et élégant.

Gustatif

En bouche, une impression de sucrosité apparaît: fruits confits, abricot, coing. Cette belle matière étoffée laissr place à une finale ample et finement acidulée.

Température

Servir entre 11 et 13 °C

Temps de garde

À boire dès maintenant et peut néanmoins se conserver jusqu'à 10 ans

Prix et distinctions

Millésime 2010 : noté 18.5, 5 étoiles Decanter.

Accompagne

Viandes Blanches, Volailles, Poissons, Fruits de mer

Retour aux produits

Découvrez aussi...