Spécifications
Code SAQ
12497667
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Meursault Village
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Meursault, Côte de Beaune
Altitude
235 mètres en faible pente
Âge moyen des vignes
30 ans
Superficie du domaine
5 parcelles totalisant 2,3 ha
Type de sol
Sols argilo-calcaires à marnes blanches
Caractéristique
Exposition Est/Sud-Est
Technique de production
Récolte
Vendanges manuelles et sélectionnées
Fermentaton et vieillissement
Pressurage léger et débourbage statique
Levures indigènes
Vinification entre 3 semaines et 2 mois en fûts de chêne (35% de fûts neufs)
Élevage en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs) pendant 12 à 15 mois
Dégustation
Visuel
Belle robe couleur jaune paille brillante et lumineuse.
Olfactif
Son premier nez révèle un grillé discret, puis des notes florales élégantes sur un fond d'arômes fruités légers de prune et de poire.
Gustatif
Puissant, équilibré, dense et d'un beau volume en bouche, ce vin développe des saveurs briochées. La finale, quant à elle, est longue et très aromatique.
Accompagnement
Idéal avec les poissons fins, les grands crustacés, les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés
Température
A servir entre 12°C et 14°C
Temps de garde
À boire dès maintenant ou à conserver entre 3 et 5 ans
Accompagne
Viandes Blanches, Volailles, Poissons, Fruits de mer, Fromages
Prix et distinctions
Wine Enthusiast
92
Wine Spectator
89
