Spécifications
Code SAQ
15504834
Cépage(s)
100 % Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Importations Privées
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
Beaune Premier Cru AOC
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Clos des Mouches, Côte de Beaune
Altitude
300 mètres d'altitude en moyenne
Âge moyen des vignes
20 ans
Superficie du domaine
0.75 hectares
Type de sol
Marno-calcaires
Caractéristique
Exposition Sud/Sud-Est, sur coteau
Technique de production
Récolte
Vendange manuelle
Fermentaton et vieillissement
Particularités
Ce n’étaient pas des mouches mais des abeilles et la présence, aux temps anciens, de ruches sur ce climat du Sud de Beaune, surplombant Pommard, qui lui ont donné ce nom. Le “Clos des Mouches” est une des perles de la Bourgogne, certainement du niveau d’un grand cru. En effet, sa situation de coteau lui confère beaucoup de précision et de pureté.
Dégustation
Olfactif
Bouquet intense, d'une grande subtilité mêlant des notes de fleurs
blanches, de miel et de grillé à une pointe de minéralité
Gustatif
Bouche à la fois
ample, ciselée et racée. Un très grand vin doté d'une remarquable
persistance.
Accompagnement
Ce sera lui faire honneur que de le déguster seul pour apprécier toutes ses nuances. Vous pouvez aussi le déguster avec les poissons et les viandes blanches à la crème.
Température
A servir entre 12 et 14°C.
Temps de garde
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 5 à 7 ans.
Accompagne
Viandes Blanches, Plats en sauce
Prix et distinctions
Decanter 2019
Or
Wine Spectator
93
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
