Spécifications
Code SAQ
15064488
Cépage(s)
100 % Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2022
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOP Mercurey
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
France, Bourgogne, Côte Chalonnaise
Âge moyen des vignes
20 ans
Superficie du domaine
1,20 ha
Type de sol
Argilo-calcaires
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage lent et à pression modérée dans le respect du fruit.
Fermentation alcoolique et élevage sur lies fines en fûts de chêne (15 à 20% de fût neuf) durant 12 à 14 mois.
Particularités
Produit Bio
Dégustation
Olfactif
Au nez, ce Mercurey est élégant et développe des arômes de fruits blancs, de vanille, un boisé de merrain bien fondu et discret.
Gustatif
Minéral et nerveux, il laisse une belle longueur en bouche.
Accompagnement
Il peut accompagner tous les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches à la crème et les fromages goûteux.
Temps de garde
Vous pouvez boire ce vin dès maintenant ou le conserver entre 3 et 5 ans, voir plus.
Accompagne
Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer, Fromages
Autres informations
Température de service
Servir entre 11 et 13°C.
