Spécifications
Code SAQ
15042895
Cépage(s)
Chardonnay
Pays
Bourgogne
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2020
Type de produit
Vin Rouge
Producteur
Appellation
Chassagne-Montrachet
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Bourgogne, Côte de Beaune
Type de sol
Argiles et marnes sur calcaires durs du Jurassique.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation en fûts de chênes 15% à 35% de fûts neufs, pendant 6 semaines à 2 mois. Ensuite, élevage en fûts de chêne pendant 14 à 16 mois.
Dégustation
Olfactif
Au nez, ce vin révèle un joli bouquet fleuri, des arômes de croissant chaud et de brioche, et du citron confit.
Gustatif
Franc et élégant en bouche, il est charnu et bien équilibré. La finale est longue, parfumée de notes florales et de pain d'épices.
Accompagnement
Compagnon idéal des poissons fins et crustacés, il se marie aussi avec les viandes blanches, les volailles en sauce et les fromages relevés.
Temps de garde
À boire dès maintenant ou dans les trois à cinq prochaines années.
Accompagne
Viandes Blanches, Volailles, Plats en sauce, Poissons, Fruits de mer
Autres informations
Température de service
Entre 12-14°C
