ALBERT BICHOT – Chablis Grand Cru – Les Vaudésirs – Domaine Long Depaquit

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2017

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOP Chablis Grand Cru

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100 % Chardonnay

Vinification

Vendange manuelle
Fermentation en cuves inox (75%) et fûts de chêne 1 à 5 ans (25%)
Elevage 10 mois en fûts de chêne (25%) et cuves, puis 6 mois élevage final en cuve inox sur lies fines

 

Dégustation

Olfactif

Nez d'agrumes et de fleurs délicates (muguet, camomille).

Gustatif

En bouche, on ressent une acidité présente mais sans excès, faisant de ce vin un représentant typique d'un Grand Cru de Chablis: minéral et tendu à la fois.

Température

Servir entre 11 et 13°C

Temps de garde

A boire jeune ou à conserver une quinzaine d'année pour lui permettre de développer ses arômes tertiaires et d'exacerber sa minéralité.

Accompagne

Viandes Blanches, Poissons, Fruits de mer, Fromages

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