Spécifications
Code SAQ
17897
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC Chablis Village
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Yonne, les vignes sont situées dans un rayon d’une vingtaine de kilomètres autour de la commune de Chablis.
Type de sol
Argilo-calcaires du Kimmeridgien
Caractéristique
Pentes plutôt faibles (5 à 20%) et d’expositions diverses. Dispersées, les vignes sont installées sur des sols très variés.
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation : Cuves inox (100%)
Mode d'élevage : Cuves inox (100%)
Durée d'élevage : 10 mois sur lies fines
Dégustation
Visuel
Sa robe est jaune or au reflet vert.
Olfactif
Son nez révèle des nuances citronnées et minérales.
Gustatif
Son corps est charnu et structuré. D’une belle harmonie générale, ce vin présente une belle puissance et de la longueur.
Accompagnement
Son côté rafraîchissant est parfait pour l’apéritif ou à table. Pour découvrir sa générosité, il peut être servi avec des fruits de mer ou du poisson.
Température
De 9 et 11°C
Temps de garde
Dans les 3 à 5 ans.
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2,1 g/L
Température de service
9-11°C
