ALBERT BICHOT – Chablis – Bourgogne

France

Spécifications

Alcool 13 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ, Produits SAQ Dépôt

Millésime

2018

Type de produit

Vin Blanc

Appellation

AOC Chablis Village

Site web du producteur

www.albert-bichot.com

Cépage(s)

100% Chardonnay

Vinification

En Bourgogne, dans l’Yonne, les vignes d’appellation Chablis sont situées dans un rayon d’une vingtaine de kilomètres autour de la commune de Chablis. Elles sont plantées sur des pentes plutôt faibles (5 à 20%) et d’expositions diverses. Dispersées, les vignes sont installées sur des sols très variés.

Fermentation : Cuves inox (100%)
Mode d’élevage : Cuves inox (100%)
Durée d’élevage : 10 mois sur lies fines

Taux de sucre: 1.7 g/L

Dégustation

Visuel

Jaune-vert doré.

Olfactif

Un nez frais et gourmand aux arômes de fruits blancs mûrs, suivi d'une minéralité calcaire et de subtiles notes florales.

Gustatif

Corps charnu et structuré.

Accompagnement

Il conviendra comme apéritif ou encore avec des huîtres ou de la charcuterie fine.

Température

8 à  10 °C

Temps de garde

Cinq ans ou plus.

Prix et distinctions

Millésime 2010 : Médaille de Bronze Sommelier Wine Awards.
Millésime 2009 : 91 points James Suckling.com.

Avec son caractère, ses notes de calcaire et sa belle finesse, j’apprécie ce vin de la Bourgogne

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