Spécifications
Code SAQ
12848279
Cépage(s)
100% Chardonnay
Pays
Bourgogne - France
Distribution
Produits SAQ
Millésime
2018
Type de produit
Vin Blanc
Producteur
Appellation
AOC régionale de Bourgogne
Site web du producteur
Vignoble
Lieu, Nom
Côte d'Or, Bourgogne
Altitude
Succession de coteaux situés entre 200 et 450 mètres
Superficie du domaine
Issues de parcelles sélectionnées, majoritairement sur les communes de St-Aubin, Meursault et Puligny-Montrachet
Type de sol
Sols argilo-calcaires
Caractéristique
Climat tempéré, à nuance chaude et sèche
Le vignoble suit une diagonale majoritairement orientée du nord-ouest au sud-ouest
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Vinifié en cuves (50%) et en fûts (50%)
Élevage de 10 à 14 mois en cuves (50%) et en fûts (50%) dont 20% sont neufs
Dégustation
Olfactif
Son nez est dominé par des notes d’agrumes et de fleurs blanches, qui évoluent vers des notes de miel et de fruits secs
Gustatif
Sa bouche est très équilibrée, mêlant adroitement vivacité et rondeur
Accompagnement
Se marie parfaitement avec un médaillon de veau à la crème ou une sole grillée.
Température
12°C
Temps de garde
Prêt à boire
Après 3 à 5 ans, évoluera vers des notes briochées
Autres informations
Taux de sucre résiduel
2.5 g/L
