ABEGORIA – José Piteira – Vinho de Talha – 2018

Alentejo

Spécifications

Alcool 14.5 %
Format 750 ml

Code SAQ

15169116

Cépage(s)

Diagalves, Roupeiro

Pays

Alentejo

Distribution

Importations Privées

Millésime

2018

Type de produit

Vin Rouge

Vignoble

Caractéristique

J o s é Piteira est le vigneron derrière Granja Wines. Aréférence ni vinification ni Alentejo et maître des vins "alha" (amphore). C'est un vigneron autodidacte. Il a appris et développé son art avec une personnalité particulière et une signature distinctive. Il a commencé à faire des vins "talha" dès son plus jeune âge, aux côtés de son grand-père. Aujourd'hui, des viticulteurs d'autres maisons de production viennent à lui pour apprendre à travailler cette ancienne technique de vinification traditionnelle dans la région viticole de l'Alentejo. Ceux qui connaissent ses vins et son travail savent qu'il est un protecteur des cépages indigènes de la rive gauche du fleuve Guadiana, comme le cépage Moreto (rouge) et Diagalves (blanc).

Technique de production

Fermentaton et vieillissement

Les raisins ont été égrappés manuellement avec un système traditionnel en bois ("ripador") et
fermenté spontanément par des levures indigènes dans des jarres en argile centenaires, d'une contenance
entre 600 et 1500 L et sans régulation de température.

Dégustation

Visuel

Couleur rubis.

Gustatif

Bouche intense caractérisée par un corps distinct, une richesse tannique, un arrière-goût persistant avec une certaine complexité.

Accompagnement

Il est spécialement conçu pour les accords avec des rôtis de viande et des ragoûts.

Température

Servir entre 12 et 14°C

Temps de garde

Prêt à boire, mais s'améliorera nettement avec le vieillissement en bouteille.

Accompagne

Viandes Rouges, Plats en sauce

Autres informations

Taux de sucre résiduel

0.6 g/L

Code SAQ IP 15169116 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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