RHUM SAINTE-MARIE

Québec

Spécifications

Alcool 40 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Spiritueux

Cépage(s)

mélasse du Guatemala, anis étoilée, poivre du Sichuan, piment de la Jamaïque, cantaloup du Québec, canneberge et bien d'autres

Vinification

Le Rhum Sainte Marie est distillé en petits lots dans un alambic charentais Chalvignac.
La base de la recette, c’est la mélasse verte importée du Guatemala. Cette dernière est fermentée pendant trois semaines à la distillerie, puis distillée deux fois. Les arômes et la couleur sont le résultat de la macération d’épices naturelles et de fruits biologiques. Cette macération se fait en deux temps. D’abord, il y a les fruits (cantaloups et canneberges du Québec) et par la suite il y a les épices (Anis étoilé, poivre du Sichuan et piment de la Jamaïque).

Dégustation

Visuel

Couleur rosée

Olfactif

Parfum délicat

Gustatif

Le distillat de la mélasse est très présent. Par la suite, c’est un crescendo de piments, anis et se termine sur un petit côté sucré et fruité.

Accompagne

Apéro, Desserts

Une multitude de saveurs qui fera voyager vos papilles gustatives

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