Spécifications
Code SAQ
14880301
Cépage(s)
Pomace sélectionnée et égrappée de raisins Chardonnay.
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Spiritueux
Producteur
Site web du producteur
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Fermentation sous vide, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, immédiatement suivie d'une distillation, afin d'éviter les fermentations secondaires nocives. Repose 12 mois en barrique.
Spécificités
Aucun intrant, ni colorant. 100% naturelle.
Distillation
Distillation 100% artisanale par lot dans des alambics à vapeur avec l'élimination des têtes et des queues, permettant de sélectionner la partie la plus pure de la Grappa: le coeur. Les grignons sont distillés immédiatement après la fermentation, au moment de la récolte, afin de préserver les caractéristiques organoleptiques précieuses de la variété de vigne originale et ainsi obtenir une Grappa de qualité absolue.
Dégustation
Visuel
Légèrement ambré.
Olfactif
Raffinée et élégante, elle rappelle l'odeur du pain, de la vanille et de pâtisserie.
Gustatif
En bouche, un parfum de chocolat et d'amendes juste décortiquées
Température
Servi à la température ambiante dans un grand verre en forme de ballon.
Accompagne
Apéro, Desserts
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
