HIBERNIA DISTILLERS – HYDE Old Irish Whiskey Single Malt – 10 Years

Irlande

Spécifications

Alcool 46 %
Format 700 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Spiritueux

Vinification

Ce whiskey irlandais Single Malt provient de la région de West Cork en Irlande où il a vieilli pendant 10 ans dans des conditions parfaites. C’est un whiskey fait à  100 % avec de l’orge maltée, distillé dans un alambic en cuivre, et vieilli deux fois : d’abord dans un fût de chêne chauffé au feu de bois ayant contenu du bourbon, puis dans un fût de chêne blanc de la région de Cà¡diz ayant contenu du sherry oloroso. Préparé artisanalement en petites quantités limitées, puis coupé avec de l’eau de source de West Cork, et non filtré à  froid pour conserver un caractère plus original. Il a été créé pour célébrer la nomination du premier président d’Irlande, Douglas Hyde, et l’établissement d’un état irlandais libre en 1922.

Dégustation

Visuel

Belle couleur ambrée.

Olfactif

Délicieux arômes de pêche et de crème, de vanille et de crème caramel, avec le côté moelleux de l'orge maltée, des notes d'agrumes, miel, caramel, vanille, chocolat, orange, citron, banane et épices.

Gustatif

Merveilleusement velouté et néanmoins complexe, crémeux et fruité avec des notes de caramel, miel, abricot, prune et une texture maltée soyeuse. Il s'étire en bouche dans une longue finale riche, épicée et boisée.

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