Spécifications
Code SAQ
15007328
Cépage(s)
Sélection de marc de raisins blancs et rouges.
Pays
Italie
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Grappa
Producteur
Site web du producteur
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
En pureté en milieu anaérobie en cuves d'inox, immédiatement suivie de
distillation pour éviter les fermentations secondaires nocives.
Distillation
Abandonné avec la coupe des têtes et des queues. Alambics à vapeur en cuivre rénovés par Benito Nonino. La distillation se fait très lentement pour permettre aux composants volatils responsables des parfums de s'évaporer correctement et par conséquent, d'obtenir une condensation en gardant intactes les précieuses caractéristiques organoleptiques du cépage choisi.
Dégustation
Visuel
Ambrée
Gustatif
Élégante, fraîche et cristalline.
Accompagnement
S'accompagne à merveille avec un risotto crémeux, du prosciutto et des biscuits italiens.
Température
12°C ou dans un verre tulipe glacé
Accompagne
Apéro, Charcuteries, Pâtes, Desserts
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
