CAMUS – Extra Dark & Intense

France

Spécifications

Alcool 40 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Type de produit

Spiritueux

Producteur

Camus

Site web du producteur

www.camus.fr

Vinification

Cyril CAMUS a demandé au maître de chai Patrick Léger de sélectionner les meilleurs fûts de cognac Extra afin de leur faire suivre un processus de vieillissement spécial.Les fûts choisis ont été vidés de leur précieux cognac et ont été remis au maître tonnelier : ceux-ci ont ensuite été ouverts un à un, puis chauffés à la flamme pour libérer l’alcool retenu à l’intérieur des grains mêmes des douelles de chêne. Ces gouttelettes de cognac concentré sont intensément aromatiques. Ce procédé de chauffe légère est réalisé sur mesure pour chaque fût. Le cognac Extra est ensuite reversé dans ces fûts pour la phase de finition spéciale qui a été baptisée « Dark & Intense ». Progressivement, la structure des eaux-de-vie et les saveurs rehaussées du fût se mélangent harmonieusement.

Dégustation

Visuel

Lumineuse, avec des reflets d’acajou et de topaze.

Olfactif

Robuste et puissant, offrant des arômes de crème brûlée, de pain d’épices et de noix de macadamia torréfiée.

Gustatif

Intense, aux notes de crème et de beurre, avec une finale persistante caractérisée par des touches de chocolat noir subtilement épicé.

camuse extra dark & intense
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