Spécifications
Code SAQ
15392756
Cépage(s)
Akaiwa Omachi (Organic)
Pays
Japon
Distribution
Produits SAQ
Type de produit
Saké
Appellation
Junmai Daiginjo
Vignoble
Lieu, Nom
Japon,district de Karube dans la région d'Akaiwa (Okayama)
Type de sol
Terroir unique de mélange de limon volcanique et de sol argileux
Technique de production
Fermentaton et vieillissement
Agé 6 mois
Particularités
Toshimori Shuzo Sake Co. Ltd. (Okayama) a été fondée en 1868 dans la région sud-ouest du Japon, où la célèbre variété de riz pour saké Omachi est cultivée. De cette petite brasserie de saké, des styles de saké distinctement uniques sont produits en utilisant une variété de riz héritée connue sous le nom de Akaiwa Omachi.
Dégustation
Gustatif
Un mélange magnifique d'arômes fruités et herbacés, une texture en bouche riche et un superbe équilibre entre douceur subtile et acidité. La richesse des saveurs terreuses et granuleuses est le résultat du type de sol particulier dont les plants de riz tirent leurs nutriments, ce qui donne des saveurs uniques au saké.
Accompagne
Fruits de mer
Autres informations
Taux de sucre résiduel
26 g/L
