Spécifications
Distribution
Importations Privées
Type de produit
Mousseux
Appellation
Sicile, Italie
Cépage(s)
Cépages Siciliens: Catarrato et Pinot Grigio
Vinification
Pressurage assez doux des raisins, décantation statique, et un première fermentation à 16°C avec des levures sélectionnées. Une première fermentation a lieu pendant au moins 4 mois. Suite à la première fermentation et prise de mousse, le vin est fermenté pour une seconde fois sur ses levures à une température de 15°C.
Taux de sucre: Brut
Dégustation
Visuel
Jaune paille avec des reflets perlé.
Olfactif
Au nez, des notes minérales- qui rappellent le goût salé donné par les portions de sol sablonneux sicilien, ainsi que des notes florales telles que l'acacia et les fruits tropicaux
Gustatif
Frais et sapide en bouche. C'est un mousseux croquant avec un léger goût léger de fruits exotiques.
Accompagnement
Idéal à l'apéritif. Il va bien avec le poisson et les viandes blanches, ou avec une cuisine internationale épicée, des plats de légumes enrichis de délicieuses sauces.
Température
6 °C à 8 °C
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix
