DOMAINE DES AMIEL – Sous Le Manteau Orange 2019

France, Languedoc

Spécifications

Alcool 14.03 %
Format 750 ml

Code SAQ

14713600

Cépage(s)

Grenache Blanc, Vermentino

Pays

France - Languedoc

Distribution

Importations Privées

Millésime

2019

Type de produit

Vin Orange

Producteur

Domaine des Amiel

Appellation

Vin de France

Site web du producteur

domaine-des-amiel.com

Vignoble

Lieu, Nom

Montblanc, Hérault

Âge moyen des vignes

Jeunes vignes plantées en 2010 et 2011

Superficie du domaine

15.5 hectares

Technique de production

Récolte

Vendanges manuelles en caissettes de 10 kg et tri à la vigne.

Fermentaton et vieillissement

Les raisins sont égrappés et mis en cuve exactement comme pour un vin rouge. De petits remontages permettent d'extraire des tannins, des arômes et bien entendu une belle couleur orangée.
Élevage de 9 mois en foudre de 15hl.

Embouteillage

Mise en bouteille en Novembre 2020

Spécificités

Pour éviter une cuvé trop tannique, 2/3 de Grenache blanc ''orange'' ont été associés à 1/3 de Vermentino ''blanc''

Filtration

Sans collage ni filtration mais avec un très léger sulfitage.

Particularités

Agriculture biologique et biodynamique certifié par Ecocert/Demeter. Production totale de 2000 bouteilles.

Dégustation

Visuel

La robe est orange.

Olfactif

Le nez se montre d'une grande complexité aromatique avec une légère touche boisée et un côté pierreux.

Gustatif

En bouche, le vin est puissant et l'association de l'acidité et des tannins donnent un touché crayeux. La finale est tonique et fait saliver.

Accompagnement

Un vin de table à tester sur toute idée d'accord car il n'y a pas de référence!

Autres informations

PH

3.03

Code SAQ IP 14713600 Commande minimale de 6 bouteilles en importation privée.
La commande devra être finalisée dans une succursale SAQ
de votre choix

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