GRAHAM’S – Graham’s vintage 2016

Portugal

Spécifications

Alcool 20 %
Format 750 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2016

Type de produit

Porto

Producteur

Symington

Appellation

Porto

Site web du producteur

www.symington.com

Cépage(s)

25 % Tinta barroca, 25%Tinta roriz, 25 % Touriga Franca, 25 % Touriga nacional

Vinification

Les raisins proviennent de plusieurs quintas : Malvedos 41 %, Tua 25 %, Vale de Malhadas 18 %, et Vila Velha 16 %. L’année a été marquée par un hiver particulièrement chaud, un printemps frais et très pluvieux, un été très chaud, avec heureusement un peu de répit à la fin août quand la pluie a apporté 18mm d’eau à Quinta dos Malvedos et Quinta do Tua. Cela a permis à la vigne d’atteindre sa pleine maturité, mais seulement après une vendange plus tardive pour un bon développement phénolique. Élevage traditionnel en fûts, dans le Douro, et embouteillage après 2 ans à Porto. Élevage en bouteille par la suite.

 

Taux de sucre: 120 g/L

Dégustation

Visuel

Belle couleur grenat profond, éclatant.

Olfactif

Typique du style Graham : riche, ample, concentré, opulent, avec plusieurs strates d’arômes fruités et de menthe.

Gustatif

Riche, ample et généreux en bouche, il offre des saveurs de fruits rouges et noirs, de menthe, d’eucalyptus et de cacao. Le Graham’s Vintage 2016 est d’une superbe complexité, avec une belle structure et magnifique équilibre.

Accompagnement

Un vin de méditation à servir en fin de repas avec des biscotti aux amandes, des fromages bien affinés, des canapés au roquefort.

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