DOW’S – Quinta do Bomfim port 375 ml

Portugal

Spécifications

Alcool 20 %
Format 375 ml

Distribution

Produits SAQ

Millésime

2005

Type de produit

Porto

Producteur

Dow's Port

Appellation

Douro DO

Cépage(s)

Majoritairement Touriga Franca et Touriga Nacional

Vinification

Les raisins pour ce Vintage Port proviennent des deux vignobles de Dow et parmi les meilleurs du Douro, Senhora da Ribeira et Bomfim. Les raisins sont pressés dans les lagares et subissent ensuite une longue fermentation, ce qui donne un porto plus sec. Puis le vin est muté avec de l’alcool de vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne, avant d’être embouteillé et élevé en bouteille. C’est un Vintage de Quinta.

Taux de sucre: 110 g/L

Dégustation

Visuel

Rouge pourpre profond.

Olfactif

Arômes intenses de chocolat noir, d'épices et de poivre, avec une abondance de fruits rouges, un soupçon d'érable, de raisins secs et de mûres sauvages.

Gustatif

La bouche retrouve les mêmes saveurs que celles perçues par le nez, avec en plus des nuances de menthe et de violette.

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